Resep Ayam Rica-Rica Sederhana Untuk Anak Kost Buka Puasa
Teknokra.id - Apa kalian pernah bingung mau makan atau mau masak apa buka puasa nanti, khususnya anak-anak kost yang kalau mau rasanya terlalu ribet untuk makan sendiri tapi bosan dan terlalu mahal kalau beli makanan di luar.
Apalagi untuk kamu yang makanan favoritenya ayam, makanan dengan ayam sebagai bahan dasarnya tentu selalu kamu cari, untuk makan setelah buka puasa atau untuk makan sahur. Di bawah ini adalah resep yang bisa kamu coba ikuti untuk memasak olahan ayam rica-rica dengan bumbu dan rempah khas Nusantara yang sederhana dan gak ribet, cocok banget untuk kamu yang anak kost!
Bahan-Bahan yang dibutuhkan:
1. 1 ekor Ayam Potong
2. Bawang putih 10
3. Bawang merah 20
4. 1/4 campuran cabai merah dan keriting
5. Serai 4 buah
6. Kemiri 5
7. Kunyit
8. Jahe
9. Tomat 2 buah
10. Daun jeruk 3 helai
11. Kemangi 1 ikat
12. Air
Langkah-langkah membuat:
1. Siapkan ayam yang telah dipotong sedang dan telah dibersihkan
2. Siapkan semua bahan-bahan kemudian haluskan terlebih dahulu cabai merah, cabai keriting, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit lalu sisihkan
3. Selanjutnya kita cincang bawang merah, tumis bersama serai hingga bawang berwarna kecoklatan dan harum
3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan daun jeruk, aduk hingga matang merata
4. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan, aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air secukupnya, kecilkan api dan tutup dengan penutup teflon atau penggorengan
5. Selanjutnya diamkan hingga airnya mendidih dan agak mengering sambil sekali-kali aduk ayamnya hingga matang merata
6. Jangan lupa tambahkan irisan tomat dan daun kemangi, masak sebentar hingga layu, kemudian angkat semua dan tiriskan
7. Masukkan kedalam piring dan diberi sedikit hiasan agar lebih cantik dan menarik
8. Ayam rica-rica siap dihidangkan untuk berbuka puasa bersama sahabat atau keluarga
Mudah kan? Ayam rica-rica yang sudah jadi bisa kamu simpan di dalam kulkas setelah makan sesudah berbuka, untuk nantinya dipanaskan lagi ketika sahur. Jangan lupa dimakna bersama makanan bernutrisi lain seperti sayur dan buah untuk memenuhi gizi yang kamu butuhkan selama berpuasa! Penulis: Pratiwi Dwi Lestari.